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世界初の麹菌で熟成されたチーズがあることをご存じでしょうか？
この記事では新しいナチュラルチーズ「麹（こうじ）チーズ 蔵」について
ご紹介します。
世界初。ひとくちで、日本を感じる麹菌熟成チーズ【麹チーズ公式オンラインショップ】
麹チーズ 蔵 の特徴
・世界で初めて麹菌で発酵熟成させて作ったチーズ
・醤油や味噌を思わせる独特な風味
・白ごはんにのせても美味しい！
・濃厚でうま味たっぷり！
カマンベールチーズの約5倍のうま味成分を含有
・塩分ひかえめ
・メイド・イン・ジャパン！
・SDGsなチーズ
多くが廃棄されてしまう「酒粕」を原料に配合
麹チーズの口コミをご紹介
・濃厚なうま味と香り
・懐かしくてほっとする味
・お酒がすすむ
・あつあつのご飯と相性抜群
・独特の味わいが癖になる
・グルメな友人に贈りたい
まとめ
麹菌による熟成は実用化が難しく、研究の末ようやく誕生したのが2020年。
世に出たばかりの世界初のチーズは話題性抜群です。
日本の伝統的な発酵食品作りに欠かせない「麹菌」。
麹を摂取することによる健康や美容への効果も期待されています。
これまでにない新しい味わいの麹チーズをぜひお試しください(^-^)
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